面包是以面粉为主料，配以酵母粉和水等辅料揉制成面团，经发酵、烤制而成。

烹制材料(一人份)

主要材料：面团(55克)、蛋黄酱(15克)、辣肉松(12克)

面团材料：高筋粉(35克)、中筋粉(5克)、鲜奶油(3.3克)、酵母粉(0.7克)、鸡蛋(3.5克)、黄油(3克)

工具： 烤箱、电子秤

第一步

　　1　将面团的材料和水以3:1的比例均匀混合，不断揉合直至揉成面团，给面团盖上湿布，让其醒发3小时。

第二步

　　2　称取55克面团，用擀面杖擀平2/3的面团，用双手将擀薄的那一端往内连翻两次，将面团修成橄榄形状，让其再醒发1小时。

第三步

　　3　烤箱预热170度，将面团放进烤箱以200度烘烤12分钟，取出摊凉5分钟。

第四步

   4　用刀在面包中间划一刀(别切断)，将3克蛋黄酱填入面包夹缝中，再将12克蛋黄酱均匀涂抹在面包上。

第五步

　　5 将12克辣肉松拍在抹好蛋黄酱的面包上，轻摇去多余的辣肉松，便完成啦！

编辑：小喜